成本核算与管理课程是一门以制造业为主，与企业成本会计岗位紧密联系的课程，是从财务会计内容中分离出来的专门论述成本计算和成本管理的专业课程，是财会专业学生必修的以培养成本核算、成本分析和成本控制管理等职业能力为重点的专业课程。本课程是会计专业的职业核心能力课程。 本课程模块教学由理论课和实践课构成，理论课教学模块主要围绕成本核算与管理基础知识；要素费用归集和分配的核算；生产费用在完工产品和在产品之间的分配；产品成本计算的方法；标准成本法；作业成本法；成本报表等内容。实践课教学模块主要围绕材料费用分配实训；工资费用分配实训；其他费用分配实训；辅助生产费用归集和分配实训；制造费用归集和分配实训；损失性费用归集和分配实训；生产费用在完工产品和在产品之间分配实训；品种法实训；分批法实训；分步法实训；产品成本计算的辅助方法实训；标准成本的差异计算及分析；作业成本法的计算；成本报表编制实训的内容。 通过学习，使学生掌握一个企业成本会计人员必备的基础理论知识，了解企业成本管理制度，认识成本核算和管理的重要性，并在此基础上重点掌握成本核算、成本分析和成本控制的基本方法和技能，为校外专业顶岗实践和毕业综合实践，为学生参加会计资格、会计技术职称考试，并为学生可持续发展均奠定良好的基础。